Tu Huerto y Jardín

Antecedentes históricos: Historia temprana

La jardinería occidental tuvo sus orígenes en Egipto hace unos 4.000 años. A medida que se extendió el estilo, se modificó y se adaptó a diferentes localidades y climas, pero sus elementos esenciales seguían siendo los de líneas y agrupaciones de plantas disciplinadas, generalmente en recintos amurallados. La jardinería se introdujo en Europa a través de la expansión del dominio romano y, en segundo lugar, a través de la difusión del Islam en España. Aunque falta evidencia clara, se presume que las villas romanas fuera de los confines de Italia contenían plantas, setos, árboles frutales y vides nativas e importadas, además de hierbas para fines medicinales y culinarios.

 

Villa Adriana (Villa Adriana), Tivoli, Italia.

En la época medieval, los monasterios eran los principales depósitos del conocimiento de jardinería y la importante tradición herbal. Aunque se sabe poco sobre el diseño y el contenido del jardín monástico, probablemente consistía en un patio amurallado construido alrededor de un pozo o un cenador, con el color proporcionado por las flores (algunas de las cuales, como rosas y lirios, servían como símbolos eclesiásticos) , todo lo cual mantuvo la antigua idea del jardín como un lugar de contemplación.

Monasterio: Santa María la Real de las Huelgas

Claustro del monasterio de Santa María la Real de las Huelgas, provincia de Burgos, Castilla y León, centro-norte de España.
G. Nimatallah

 

El primer relato de jardinería en inglés, The Feate of Gardening, que data de alrededor de 1400, menciona el uso de más de 100 plantas, con instrucciones sobre la siembra, plantación e injerto de árboles y consejos sobre el cultivo de hierbas como el perejil, la salvia, hinojo, tomillo, manzanilla y azafrán. Las verduras mencionadas incluyen nabo, espinacas, puerro, lechuga y ajo.

La jardinería temprana fue en gran parte de utilidad. La aparición del jardín como una forma de exhibición creativa comenzó propiamente en el siglo XVI. El Renacimiento, con su mayor prosperidad, provocó un aumento de la curiosidad sobre el mundo natural y, por cierto, despertó el interés en componer formas armoniosas en el jardín.

Este despertar se arraigó especialmente en la Inglaterra isabelina, que desarrolló notablemente la idea de que los jardines eran para el disfrute y el deleite. Haciéndose eco de la perspectiva del Renacimiento, el estado de ánimo de la época fue de exuberancia en la jardinería, visto en los arreglos algo juguetones de los tiempos de los Tudor, con laberintos, estatuas pintadas y jardines de nudos (que consisten en camas en las que varios tipos de plantas estaban separadas por enanos setos). Las flores comenzaron a aparecer profusamente en las pinturas y, como se mencionó anteriormente, fueron utilizadas por los poetas en sus imágenes verbales.

 

Este entusiasmo fue acompañado por una búsqueda sincera de conocimiento, y el período vio el nacimiento de la ciencia botánica. Una figura destacada en este trabajo fue Carolus Clusius (Charles de l’Écluse), cuyas habilidades botánicas y la introducción del tulipán y otras plantas bulbosas en los jardines botánicos en Leiden, Países Bajos, sentaron las bases para la prominencia holandesa en la horticultura internacional. El primer jardín botánico fue el de Pisa (1543), seguido del de Padua (1545). El primero en Inglaterra se fundó en Oxford en 1621, seguido del primero de Escocia, en Edimburgo, en 1667. Los jardines de Kew, cerca de Londres, se fundaron casi un siglo después, en 1759. Estos centros de experimentación y aprendizaje han contribuido en gran medida a El arte y la ciencia de la horticultura.

Jardines de Kew

 

 

Los avances del simple estilo medieval fueron marcados y rápidos en este momento. El estadista y erudito inglés Francis Bacon ya podía, en 1625, avanzar en una concepción sofisticada y casi moderna del jardín en su ensayo «On Gardens». Lo veía como un lugar que debía plantarse para disfrutarlo durante todo el año, ofreciendo una amplia variedad. gama de experiencias a través del color, forma y aroma, ejercicio y reposo. El jardín de flores, que ya estaba bien establecido a principios del siglo XVII, estaba ubicado sobre un fondo de setos altos y recortados y céspedes cuidadosamente cortados. El sabor de la época, como muestran las listas contemporáneas, era para variedades perfumadas como claveles, lavanda, mejorana dulce, rosas de almizcle y amapolas.

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